SPELTA, drevna žitarica, smatra se rođakom pšenice iako je nastala dosta prije nje. Drugačiji nazivi su krupnik ili pir, a ono što je interesantno je da je ova žitarica puna hranljivih sastojaka zbog čega je i veoma ljekovita. Spelta je prvi put počela da se uzgaja u Mezopotamiji, 5000 godina p.n.e. i tada se koristila najviše kao osnova za pravljenje hljeba. Kasnije, masovno je počela da se koristi i u Sjevernoj Americi. Prijatnog je ukusa i vrlo lako se vari. U narednim redovima pročitajte za šta je sve žitarica SPELTA dobra i kako od nje možete napraviti hljeb.

(više…)