KARDAMOM – začin koji je bogat izvor VITAMINA C, pomaže u poticanju našeg imunološkog sistema, čime se sprječavaju bakterijske i virusne infekcije.
Ovaj začin pomaže kod prehlade, povišene temperature, problema s jetrom, bolova, artritisa i upala dišnih putova.
Kardamom, poput đumbira, također pomaže u sprječavanju probavnih tegoba.
Ako njegove osvježavajuće sjemenke žvačemo nakon jela, one djeluju protiv mučnine, kiselosti, nadutosti, plinova, žgaravice, gubitka apetita i zatvora.
Kao diuretik, kardamom potiče uklanjanje toksina iz mokraćnog sistema, mjehura i bubrega.
Jesenski kardamom kolačići – RECEPT
Slatki okus nas čini sretnima, smiruje živce i okrepljuje dušu što je savršena kombinacija za jesen! Da biste zadovoljili potrebu za slatkim, isprobajte ovaj recept koji će zadovoljiti sve nepce.
Slatki i hranjivi, ovi kolačići su odlični za uzemljenje i smirivanje vata doše (ayurvedska medicina).
Istovremeno održavaju probavnu vatru i umanjuju stvaranje toksina u tijelu.
Sastojci za 12 kolačića:
½ šolje ohlađenog maslaca, izrezanog na male kockice
½ šolje smeđeg šećera
1 ¾ šolje brašna prema vašem odabiru
½ čajne kašike mljevenog kardamoma (ako volite okus možete pojačati dozu)
½ čajne kašike muškatnog oraščića (ili cimeta)
prstohvat himalajske soli
2 supene kašike soka od limuna ili narandže
Upute:
Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Lagano podmažite tepsiju ili stavite papir za pečenje.
Mikserom pomiješajte maslac i šećer dok ne postanu kremasti.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, muškatni oraščić, sol i kardamom.
Polako dodajte mješavinu brašna u smjesu maslaca.
Nastavite miješati mikserom na maloj brzini i polako dodajte sok od limuna dok se ne formira tvrđi oblik tijesta. Supenom kašikom grabite gotovo tijesto te ga slažite u tepsiju.
Ostavite oko 5 cm. prostora između kolačića. Lagano ih pritisnite dlanom.
Pecite 8-12 minuta ili do svijetlo zlatno-smeđe boje.
Kolačiće izvadite iz pećnice dok su još malo mekani. Ohladite ih na rešetki.
Po želji, možete napraviti preljev od limuna i šećera u prahu i ukrasiti sjeckanim bademima, čokoladnim mrvicama, koricom narandže ili pistacijama.
Ovi kolačići se savršeno kombinuju sa toplim napicima i idealna su kombinacija za hladne dane koji su pred nama. Uživajte!
Sve sastojke možete kupiti u prodavnicama ORAŠNICA, u Tuzli – Kontakt
Ukoliko niste u mogućnosti doći u jednu od nekoliko naših prodavnica u Tuzli, kupovinu VRLO JEDNOSTAVNO možete izvršiti putem našeg Web Shopa/Online Shopa “Zdravahrana.ba”. Kliknite na link u nastavku: Kardamom
